Стол холодильный среднетемпературный – многофункциональное оборудование, которое одновременно охлаждает продукты и является рабочей поверхностью. Сочетание 2 в 1 значительно ускоряет работу, так как все ингредиенты под рукой. Холодильные столы экономят пространство, поэтому подходят для малогабаритных производственных помещений.
Где используются холодильные столы?
Охлаждаемый среднетемпературный стол предназначен для оперативного хранения скоропортящихся продуктов и кулинарных изделий. Оборудование данной категории широко применяется в разных сферах:
- Предприятия пищевой промышленности: кондитерские фабрики, мясные, рыбные цеха, фрукто-, овощеперерабатывающие производства;
- Кухни предприятий общественного питания - служит одновременно холодильником и рабочей поверхностью для поваров.
- В барах, столовых, ресторанах быстрого питания охлаждающие столы устанавливают в зале для посетителей. В барах он становится частью барной системы хранения бутылок и пивных кег. В столовых выступает элементом линии раздач. Для пиццерий разработаны специальные пицца столы холодильного типа.
- В качестве витрин в кулинарных отделах в супермаркетах и торговых центрах.
В охлаждающих столах удобно хранить лекарства, реактивы, любые вещества, которым требуется особый температурный режим. Поэтому оборудование закупают для аптек, лабораторий, медицинских учреждений.
Параметры выбора
Ассортимент холодильных столов в Иркутске довольно разнообразный. Перед покупкой стоит разобраться, на что влияют те или иные характеристики.
Столешница и корпус
Нержавеющая сталь — универсальный материал для столешниц и корпусов, как у моделей Polair. Полипропиленовые столешницы подходят для рыбных цехов, а гранитные — для пиццерий и кондитерских, так как они просты в уходе и предотвращают прилипание теста. Корпус из окрашенной стали дешевле, но менее долговечен.
Дверцы
Дверцы могут быть металлическими глухими или стеклянными. Первые удобны на кухнях – они помогают поддерживать порядок на рабочем месте. Стеклянные дверцы хороши, если стол охлаждающий стоит в торговом зале в качестве витрины. Можно купить столы, в которых дверцы открываются с двух сторон. Этот вариант подойдет для большой кухни, где нужно обеспечить доступ к оборудованию сразу нескольким людям. Отдельный тип - столы с выдвижными ящиками.
Бренды
Российские охлаждаемые среднетемпературные столы по качеству ничуть не уступают импортным, а стоят значительно дешевле. Вот три ведущих производителя:
- Hicold: Специализируется на оборудовании для HoReCa, предлагая разнообразные столы, включая компактные модели с разными типами столешниц.
- Polair: С более чем 20-летним опытом, производит надежные и удобные столы, которые работают даже в самых сложных условиях.
- Полюс: Использует европейские компоненты, создавая многофункциональные столы с микропроцессорным управлением и регулируемыми ножками.
Позвоните по телефону в Иркутске, чтобы получить подробную консультацию по подбору оборудования, или оформите заказ на сайте самостоятельно.
В интернет-магазине Рухолод.Ру вы можете приобрести охлаждаемый среднетемпературный стол, а также холодильные шкафы, льдогенераторы и другие виды холодильного оборудования. В каталоге товаров представлен широкий ассортимент решений для профессиональных кухонь и предприятий, обеспечивающих качественное хранение продуктов. Мы предлагаем быструю и удобную доставку в Иркутске и всей России, чтобы вы могли получить необходимое оборудование в кратчайшие сроки.